初めてのスポンジケーキ

今年はおうちクリスマスということで、初めてクリスマスケーキを焼くことに。

「さっくり混ぜる」のイメトレを重ねて、今日はスポンジケーキ作り。

仕事や食事の予定もあるので、前日に準備する。ジェノワーズという、共立てする方法で作った。

ちゃんとふっくら焼けた！

いつも作る簡単ケーキと違って、細かなコツがいくつもあったので緊張しながら作った。

温度やタイミング、比重…デコレーションケーキの値段が高いのも納得。

明日の生クリーム、ナッペが楽しみ。