じゃがいもパン、と呼べばいいのかな。 小麦粉の代わりに、一部じゃがいもを生地に練り込んだパンを作ってみました。 じゃがいも 1個分 ※ふかしたあとの重量約120〜130g） 小麦粉 120g（強力粉110g+ライ麦10g） ※強力粉：テリア南部80g+メルベイユ30g 水 30g…