義理のお母さんからいただいた栗。 今年は買い損ねたと思ってがっかりしていたので、嬉しい。 渋皮煮を作りたかったけど、時間がかかるから諦めて、栗ごはんをすることに。 栗は塩を少し入れたたっぷりのお湯で茹でる。 沸騰したら弱火にして１時間。 縦半分…

子育ての隙間時間に、本を読む。 思わぬものが便利だった。 なにかというと、本を開いたままにするクリップ。 これがあると抱っこしたまま本が読める。 助かる。 そして先日いただいた梨、その大きさにびっくり。 新高梨（にいたかなし）という種類だそう。 …

ずっと作りたかったポトフ、やっと作れた。 人参 1 1/2本（半分に切り、さらに1/4にカット） じゃがいも 3個（1/4にカット） 玉ねぎ 2個（芯を残したまま1/6にカット） キャベツ 1/4個（芯を残し1/8にカット） ベーコン 適量 ソーセージ 6本 コンソメ 小さじ…

前回まとめるのに苦労したのは、きっと米粉のせいだということで、米粉の分量を減らして再挑戦。 それにしてもほんとに簡単にできるので、嬉しいレシピだ。 メモ： 米油 大さじ4 米粉 40g 小麦粉 40g 全粒粉 80g メープルシロップ 大さじ2.2 オーブン：170度…

いただきもののバターナッツかぼちゃ。 毎年チーズケーキにするけど、今年はプリンにすることに。 三越伊勢丹のFoodieのレシピ。 ２倍量で作った。 バターナッツかぼちゃは電子レンジではなく、蒸し器で蒸すことに。 じゃがいもをレンジ蒸しから蒸し器蒸しに…

蒸したさつまいもと黒胡麻たっぷり。 秋らしい混ぜご飯。 ご飯はもち米とお米を半々で。 小さめのさつまいもは二本まるごと。 先に蒸しておいて、あとからごはんに混ぜた。 少しお塩も振った。 肉巻きはパプリカとオクラ。 タレはガリを作った時に残った甘酢…

予定日から遅れること２日。 ついにこの時が。 出産を迎えた。 病院検診時のエコーの予測ではずっと「標準体重」だったのに、いざ出てきてみたら大きめで、3722g。助産院の目測の方が正しかった。 むっちりというより、身長が高い。 首と体と足に、長い長い…

とってもシンプルなスマイルクッキー。 米粉で作ったらまとまらず、ずいぶん油を出すことになってしまった。 調べてみたら、小麦粉でもまとまりにくくて、いろんな人が苦戦していた。 手早くやることがこつみたい。 次はもう少しうまくできるかな？ メモ： …