遅くなったけれど、梅を干した。 本当ならお盆のあたりにやるそうで。 でも子供も一緒に食べるから少し柔らかめがいいなとか、天気が…とか言っている間に随分過ぎてしまった。 楽しみだ。

すいかをもらった。 しばし無言で食べる。 ほとんど水かと思うほど瑞々しい。 あー美味しい。 ぎりぎりまで食べたね。

ミニ人参を収穫。 ついでにミニトマトも。 思ったより大きい！ 1歳10ヶ月の力では抜けないくらいの迫力。 本体はグリルにして。ほくほくした素朴な甘み。 葉っぱは天ぷらに。美味しい！ 写真を撮る間もなく、完食。 部屋中にハーブのような、スパイシーな葉…

ずっと気になっていた麹作り。 スーパーでよく売っている乾燥麹（みやここうじ200g入り）を使って作ってみた。 ●醤油麹 米麹100g 醤油150cc 米麹は細かく砕いてから、清潔な容器に醤油と一緒に入れてよく混ぜる。 ※瓶は300cc程度（ジャム瓶より大きいもの）…

ホットケーキミックスが余っていて、なんとなくの分量で作ってみたパン。メモを残す。 ホットケーキミックス 200g 豆腐 100g 米油 大1 卵 1個 混ぜて、アルミホイルの上に厚さ2cm程度にして広げて、トースター（うちは200℃モードで）で15〜20分。 焦げやすい…

先々週の週末、急にマメマメ期に突入した。 ある日朝起きたら、何もかも納得がいかない、という様子だった。 （後で考えると、あれは体調不良からくるぐずぐずだったんだけど） それからは嫌なことがあると「まめ！（だめ）」と言うようになったので、我々は…

梅干し用の梅を漬けたので、メモ。 参考にしたのは「みんなのきょうの料理」の横山 タカ子さんのレシピを少しアレンジしたもの。 さしす梅干しという、塩だけでなくお酢と砂糖が入るマイルドな梅干し。 完熟梅 1kg 甜菜糖 300g 粗塩 100g リンゴ酢 700cc 梅…

その後何度か微調整して、前より美味しく作れるようになったので備忘録。 うらごしかぼちゃ 70g （生協のうらごしかぼちゃなら7個分） 牛乳 115g お砂糖 小1 ゼラチン 3gほど ゼラチンは水にふやかし（水は分量外）、その間にそれ以外の材料をレンジで3分半…

おかずにもなる？かぼちゃプリン。 うらごしかぼちゃ 180g （キューブ18個） 牛乳 300g 砂糖 大さじ1 ゼラチン 9g うらごししたかぼちゃと牛乳、砂糖をレンジで5分ほど温める。 ゼラチンは水でふやかしておく。 混ぜ合わせてゼラチンを溶かしたら、カップに…

ぼーっとしていたら、もうすぐゴールデンウィークだと気づく。 いろいろごはんを作り置きして、のんびり過ごしたい。ということで、これは初めて作ったレシピ。ふんわりしていて美味しかった。 （直径3cm × 約30個 大人2人+子供1人 ×2回と少し余る） アジの…

相変わらず一喜一憂しながら食事を作っている。 最近は、いまだ肉や魚も飲み込めなかったり、食べられるはずのものでもべーっと吐き出したり。 歯科検診で知ったのは、まだ奥歯がないということ！（もうあると思ってた） それはまだ食べにくいことも多いだろ…

卵を5個使って、大きな卵焼き。 ※味がいまいちだったので、レシピメモ削除しました。 子供向けに甘さ控えめ。 つくりおきとして卵焼きを焼いてみた。 いつも卵1個で作っていたから、あまりの大きさにびっくり。。！ 大きいと無性に楽しくなってくる。。

（大人2人＋子供×２回分） じゃがいも３つ 玉ねぎ（大）１つ 人参（大）１つ 豚コマ肉200g スナップえんどう適量 醤油大さじ２ 砂糖大さじ２ 野菜を7〜8分しっかり炒める。 お肉を炒めた野菜の上に乗せる。 蓋をして、弱火以上強火未満くらいの火加減で20分…

ぶり大根（ほぐし） さつまいもの甘煮 お味噌汁（ほうれん草と人参、しめじ） ごはん ぶりは少しポソポソしていたので、食べられるか少し心配だったけど、大丈夫だった。 風が強い。 なんだか春が近づいてきている気がする。

今日は野菜と鶏肉のトマト煮込み。（ほぼラタトゥイユ） ほうれん草と人参とツナのサラダ。 ひじきのマヨサラダ。 ごはん。 鶏肉は、ササミとレバーを半分ずつ。 生協で買っているササミとレバー、解凍したらほとんど下処理いらずなので本当に簡単。 はやく…

カレイに野菜のトマト煮込みとチーズを乗せたもの。 人参とインゲンの胡麻和え。 ごはん。 デザートにイチゴ。 大人も同じメニュー。 イチゴがある場所を覚えていて、せがまれる。 昨日の保護者会で、食べるのが大好きすぎて困っているというママがけっこう…

昨日はハヤシライス。 大人のご飯はお焦げ付き。 サラダは、胡瓜とハム、人参、切干大根をマヨネーズで。

一歳過ぎから食べムラがあるはやくん。 食事中に歩き回ってしまって、果物以外何も食べないこともしばしば。（果物大好き） 歩けるようになったし、興味のあるものも増えて、そりゃ食べるどころじゃないよね、結構そういう子いるみたいだし。 しょうがない。…

離乳食や晩ごはんの情報ってたくさん紹介されているんだけど、 〜つくりおきして時短！時短！〜 〜これならできる、ずぼらメシ！〜 みたいなものはどうも馴染めなくて、お粥くらいしかつくりおきしていないけれど、唯一おやきとあじバーグだけはまとめて作っ…

最近は６ヶ月のハーフバースデーをお祝いするらしい。 ということで、お祝いプレートを作成。 茹でたほうれん草と人参をブレンダーで滑らかにして、お菓子用のの搾り袋に入れた。 絞り袋の先を細く切って、プレートに文字を書く。 昨日ここまでやって、冷凍…

離乳食。 先週から始めてみたけれど、最初のひと口からなかなか進まない。 苦そうな顔をしてお粥を口から出して、次のひと口はそっぽ向く。 あー早かったかなぁ、少しおやすみするかなーと心に決めた昨日、ふと麦茶をスプーンであげたら、嫌がらずに飲んでい…

そら豆を描いている。 写真では全然わからないけれど、新しい試みとして、下地にうっすら色をつけている。 薄い薄いエメラルドグリーンのような緑色。 抱っこしたまま描いているので、細部を描くのが難しい。というか、画面もモチーフも遠くてよく見えない。…

ポトフが好きだ。 大きく切った野菜。 焼き目をつけたらぐつぐつ煮込んで、少し塩を振って。それだけでおいしい。 じゃがいもは、デストロイヤー。 ほくほく、栗みたいな甘さのじゃがいも。 皮はさつまいもみたいに赤くて、中身は黄色みがかっている。 煮崩…

授乳のせいか、時々どうしようもなくお腹が減る。 たっぷり食べても減っていく体重。 授乳ってすごい。 そんなときに簡単にできるレンジ蒸しパンが便利。 どうしたって蒸し器には負けるし、かなり改良の余地ありだけど、すぐできるから助かる。 薄力粉 大4 …

近くの精肉店に、手作り麺を発見。 一玉、90円。スープも90円。 見つけたら急に、ラーメンを作ってみたい、と思い立った。 初めて焼豚を初めて作る。 、、、かたまり肉自体、初めて買ったかも。 表面に焼き色をつけて、野菜と一緒に30分ほど煮込んでいく。 …

そろそろ離乳食。 初めて食べるものだから、10倍粥、おいしいものを作りたいなと、いろいろ試してみることに。 とりあえずなんとなくでやってみよう。 うちは炊飯器がないので、鍋か土鍋か電子レンジの三択だ。 量も、毎日使い切れる分がいいけど、どのくら…

近所の八百屋さんで、そら豆を見つけた。 ５〜６月が旬なのに、なぜ？と思いながらも買う。調べてみたら、九州南部のものは今頃から出回るらしい。 ちょうどそら豆を描きたいと思っていた。 実がひとつずつしか入っていなかったし、これからかなという感じは…

今年の味噌を仕込んだ。 （レシピはスタジオダンクさんの記事を参考に） 出来高が３キロになるようにしたので、かなりの量！これで一年分、まかなえるだろうか。 少しずつ好みの味噌になるよう調整していきたいので、備忘録。 桶やタッパーに作って重石を乗…

はやくんが寝ている間に、久しぶりに思い立ち、米粉蒸しパン。 授乳中の空腹感、ほんとにすごい。。 いくら食べてもお腹が満たされない不思議。 今回は初めて黒糖を使った。 ≪耐熱ガラス保存容器(500ml)ひとつ分≫ 米粉 100g 牛乳 100g ※これも計りで測ってし…

ワタナベマキさんのレシピ、キャベツと豚肉の重ね煮。塩小さじ2程度。 重ねて煮込むだけの簡単レシピ。45分くらいじっくり煮たかな。 そしてとうもろこしごはん。塩小さじ1と1/3。 とうもろこしごはんは、芯を一緒に炊き込むはずが、勢い余って捨ててしまっ…