梅干し用の梅を漬けたので、メモ。 参考にしたのは「みんなのきょうの料理」の横山 タカ子さんのレシピを少しアレンジしたもの。 さしす梅干しという、塩だけでなくお酢と砂糖が入るマイルドな梅干し。 完熟梅 1kg 甜菜糖 300g 粗塩 100g リンゴ酢 700cc 梅…