今年の味噌を仕込んだ。 (レシピはスタジオダンクさんの記事を参考に) 出来高が3キロになるようにしたので、かなりの量!これで一年分、まかなえるだろうか。 少しずつ好みの味噌になるよう調整していきたいので、備忘録。 桶やタッパーに作って重石を乗…
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