なかしましほさんのスマイルクッキーを米粉で作る

とってもシンプルなスマイルクッキー。

米粉で作ったらまとまらず、ずいぶん油を出すことになってしまった。

調べてみたら、小麦粉でもまとまりにくくて、いろんな人が苦戦していた。

手早くやることがこつみたい。

次はもう少しうまくできるかな？

メモ：

米油　大さじ5

米粉　80g

全粒粉　80g

メープルシロップ　大さじ2.2

オーブン：170度で17分

　

素朴でとっても美味しかった。