続 米粉スコーンの試作

新しい米粉スコーン。

今度はどうかな。

≪６個分（５cm×５cm）≫

米粉　200g

砂糖　大さじ2.5〜3

ベーキングパウダー　小さじ1

油（米油）　大さじ4

牛乳　100g

全部混ぜたら形を整えてラップをし、30分冷蔵庫で寝かせる。

オーブン200℃で18〜20分。（今回は19分）

うん、見た目もいい感じ。

少しかりかり過ぎて、中身のふんわり感は足りないけど、今までで1番いい感じ。

パイナップルジャムと一緒に食べた。

ふんわりさせるには、何を足したらいいのかな。

試行錯誤は続く。