前回作ったスコーンを、少し改善。
油を大さじ4から大さじ3へ。
牛乳100gを一部ヨーグルトへ置き換え。
どうかなー。
≪６個分（５cm×５cm）≫
米粉 200g
ベーキングパウダー 5g
油（米油） 大さじ3
砂糖 大さじ2.5
ヨーグルト 70g
牛乳 30g
王道のスコーン作りのように、生地がクランブル状になった。
まとまらなかったので、小さじ1ほど牛乳を足す。
200℃のオーブンで19分。
見た目はいい感じ。
食感は、うーん、むしろ前回の方がしっとりしていた？ほろほろ崩れる感じは嫌いじゃないけど、ちょっとボソボソしている。
味はあまり変わらないかな。
どうしたらしっとりするのかなぁ。
