なんだかあまり進歩のないパンになってしまいました。 今回も原因と思われることを改善。なんだか仕事のPDCAサイクルのよう。 ・生地が緩すぎてダレるから丸く膨らまないのかもしれない？ →水を減らした（180cc→160cc） ・今まで捏ねていなかったから、 弾力…