前回二次発酵前の霧吹きで失敗してしまったので、今回はそれだけ抜いて他は同じ手順を踏むことに。 リスドォル 220g 塩 4g ドライイースト 小さじ1/4～1/2 ぬるま湯（30°くらい）155cc（加水率70%） ・生地作り 小麦粉を泡立て器でまぜてから、ぬるま湯を入…