ピザ作り。 ≪生地：27cm × 2枚≫ 強力粉 200g 米粉 100g 塩 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ1/2 水 180〜200cc お水は40℃ほどに温めて。 生地はある程度捏ねてから6〜8時間、冷蔵庫で寝かせた。 使う時は１時間ほど常温で置いてから使う。 ≪しらすピッツァ≫ …

庭に生えていた梅の木。 漬けて梅シロップを作ってみよういうことになり、収穫することに。 よくよく実をみると、んん？ 梅というよりは、カリンみたいに、ごつごつした感じがあるような。。 なんとなく気になって、ネットで調べてみる。 するとこれ、梅じゃ…

今日はレモンを入れたシフォンケーキを焼いた。 皮もすり下ろしていれるから国産のレモンを、と思ったけど、夏は国産が出回らないらしく、ニュージーランドの無農薬レモンを使用。 今回も、ほぼ日のサイトに載っているなかしましほさんのレシピ。 作っている…