（15cm丸型）
すりおろした人参 1本と少し 約220g
レモン汁 大さじ1.5
たまご ２個
サラダオイル 80g
砂糖 60g
小麦粉 170g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1.5
ジンジャーパウダー 小さじ0.5
ナツメグ 小さじ1.5
塩 少々
くるみとレーズン 適量（40〜50gずつ程度）
すべて混ぜて型に入れる。
180度で40分ほど焼く。
（様子をみて調整してください）
乗せるクリームチーズのフィリングはお好みだけど、今回は余っていたヨーグルトを水切りして作ってみた。
うーん、美味しいけどどっしりしすぎ？
甘さ控えめ。
またこれも改良が必要だ。
